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平菇的种植有哪些注意事项

  育菇场地选择如选择在阴暗、通风不畅或不卫生的场所种植,以致杂菌污染严重,平菇不能正常生长而失败;有的虽免强发菌,但因出菇期空气流通不畅,二氧化碳含量过高而中毒受害,不能出菇或形成畸形菇。那么,平菇的种植有哪些注意事项呢?

  栽培环境:

  菇房、菇场堆放杂物,消毒处理不彻底,随便乱扔污染料,导致种菇失败。

  温度过高:

  平菇属于变温结实菇类,子实体发育温度为5~20℃,菌丝成熟后如采取大温差培养(昼夜温差10℃左右),可以加快子实体的形成。如后期温度过高,则难形成菇蕾或形成的菇蕾大批死亡。

  空气湿度:

  发菌阶段的空气相对湿度应保持在70%左右,出菇期间90%左右,如超过95%以上,通风不良,易发生杂菌虫害,菌盖也易变色腐烂。

  喷水方法:

  出菇后如果喷水太多或大水浇泼,会使菇体上形成水渍状,易引起溃烂变黑。如果基料湿度太小,则会造成菇盖皱缩,干裂甚至幼菇枯死。采取适量小水轻喷的方法,可以满足基料中水分的不足。

  阳光管理:

  菌丝生长不需要阳光,而子实体阶段需光大约为正常的照度即可。如有阳光直射能使菇体表面干燥变黄,过弱则形成细柄、缺盖菇。

  棚室通风:

  出菇阶段长期不换气,一旦缺氧,则不能形成子实体或形成畸形菇。如放风不合适遭受干冷风、干热风直吹菇体,又会出现大量死菇,因此放风要轻要稳。

  及时采收:

  采收过早,菇体发育不良,影响产量;过迟不但品质下降,重量减轻,而且弹射出的孢子又会影响下茬菇的生长。一般于菌盖充分展开、孢子尚未弹射时采收较适宜。

  初次种菇场所,应采取石灰水刷墙、生石灰撒于地面的措施进行消毒,撒在地面的生石灰应于次日清扫出去;老菇场则可用高锰酸钾加福尔马林熏蒸消毒;有虫害的菇场先喷杀虫剂消灭害虫,再进行消毒。

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欢迎阅读本文章: 张荣

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